Los días lunes 2 y 9, y martes 3 y 10 de noviembre los médicos veterinarios, Marcela Lloveras, Pedro Goenaga y Dante Sicarelli del INTA Pergamino estuvieron a cargo de una capacitación para productores porcinos.

La jornada formó parte de las acciones previstas en el Proyecto Regional Porcino del Centro Regional Buenos Aires Norte y fue organizado por el INTA Bolívar, Federación Agraria Argentina, Asociación de Mujeres Federadas Argentinas de Bolívar, el Programa ProFam y la Dirección de Producción del Municipio Bolivarense.

El objetivo de estos encuentros llevados a cabo en la ciudad de Bolívar y la localidad de Pirovano fue capacitar a productores porcinos en cuanto a cría a campo: planteos productivos; alimentación; genética; alternativas de comercialización; e integración de los conceptos productivos con los económicos.

“El proyecto y por ende este curso pretende es transferir los conocimientos hacia una producción de cerdos adecuada para productores pequeños y medianos, encuadrados en conceptos de sustentabilidad” manifestó el coordinador del Proyecto Regional Porcino, Pedro Goenaga.

Del mismo participaron aproximadamente unos 50 productores que al cabo de la capacitación se mostraron complacidos por los conocimientos presentados.

“Este curso pretende llegar a los productores, llevándole nuevas tecnologías y resultados. En la primera semana las charlas refirieron a forma de organización de un establecimiento, manejo, nutrición y tratamos temas de alimentación. En la segunda semana desarrollamos, reproducción, mejoramiento, calidad de carnes, y algo de comercialización y formación de grupos”, comentó Marcela Lloveras.

Por su parte el médico veterinario Juan Manuel Vidal Loza, tras haber participado del curso indicó que se mostró conforme con “el sistema a campo presentado, es muy simple de implantar para un pequeño o mediano productor, quedó evidenciado que no se necesitan grandes inversiones para poder llevarlo a cabo”.

Díaz Losa está a cargo de un pequeño criadero “trato de copiar el sistema intensivo a campo del INTA Marcos Juárez, pero en menor escala. Funciona en un establecimiento que también produce granos, se hace ganadería, algo de feedlot y los porcinos son una parte más que nos permite transformar granos en lugar de salir a comercializarlo”.

¿Cuáles son sus principales problemas?

-Los problemas que tenemos son de baja eficiencia, se logran pocos capones por madre por año, esa es la principal limitante. Creo que se puede mejorar mucho, encontrando reproductores de buena genética, mejorando le manejo, prestándole mayor atención a la parte reproductiva. Por otro lado, lo que veo como problema grande es la comercialización, no hay muchas alternativas, el productor no puede fijar precios y todo depende mucho de otra gente que maneja los precios.

¿Cree que esta capacitación le permitió encontrar soluciones a esos problemas?

-Una de las alternativas que nos mostraron hoy está basada en la unión de productores, tal vez conformando un grupo de Cambio Rural o una cooperativa, lo cual nos ayudaría tanto en la compra de insumos como en la comercialización de los cerdos terminados.